後壁有機稻 靠合鴨來顧田

【聯合報╱記者邵心杰／後壁報導】

2012.05.07 08:19 am

 

後壁地區推廣鴨間稻，請鴨子幫忙照顧稻作，形成有趣畫面。 記者邵心杰／攝影

後壁區推廣「鴨間稻」已有3年，農民陳義成養了批鴨子，「由鴨子來幫忙照顧稻子！」他說，收成雖減少，但不用噴農藥，「少賺點，快活就好」。這股樂活風氣已吸引在地15位農民加入，種植面積1.86公頃。

台南區農業改良場嘉義分場場長羅正宗表示，雲嘉南區有機稻作以太保區較具規模，但後壁區做得比較徹底。他說，不但使用有機肥，還把稻田圍起來養鴨，讓鴨子吃蟲子，排洩物做肥料，「水稻生長狀況很不錯」。


「鴨間稻」是老祖宗的智慧，趕鴨入稻區啄雜草、吃害蟲，稻鴨共生，芳榮米廠行銷經理張美雪笑說，這也是減碳好方法。


每分地約飼養12、13隻鴨子，每甲地約需120到130隻鴨，前兩年常有野狗鑽進稻田，陳義成說，現在防護欄底部加固，野狗就沒輒了。踏進陳義成的有機稻田內，除了健壯的稻株外，還聽到有東西竄來竄去的聲音，定睛一看才會發現白色鴨子。他說，鴨子來自宜蘭，是專為耕作鴨間稻所培育的品種，跟騾子一樣，沒有生殖能力，所以稱「合鴨」。

【吳萬春蜜餞】Since1985 台南府城 美食楷模 古早風味 追憶難忘

歡迎蒞臨本店官網 http://www.wu-wan-chun.com.tw/，品嚐精緻懷舊的府城風味。