台南市永康區西勢里廣興宮1日舉辦擔餅古禮

【大成報記者劉采妮/杜忠聰/台南市永康區報導】

台南市永康區西勢里廣興宮1日上午8:00集結46個家庭，參加該廟所舉辦的「擔餅慶添丁」古禮活動，境內社區、學校，準備豐富節目，共襄盛舉，氣氛熱鬧溫馨。廟埕邊有2家餅舖提供「水餅」試吃，讓外來觀禮的民眾嚐嚐具有地方民俗特色「好吃的古早味」！

根據廟方提供資料指出，廣興宮主祀謝府元帥，相傳清朝乾隆年間，由庄民蔡文福建廟奉祀，經過3、40年後，境內蔡家及梁家子弟，共同將舊廟擴建，由於當時庄內缺乏男丁，因此向謝府元帥祈願，庄內若有人家添丁，則願擔大餅分食給庄民共享添丁之喜，從此庄民共同遵循此禮。

廟方又表示，日治時期，該廟轄境內(西勢、蕃薯厝、新庄仔、樹仔腳、崙仔頂)的信眾共同決議：凡加入該廟福份者，家中男孩結婚後生男丁者， 於隔年農曆正月二十日(福德正神聖誕)，需備妥牲禮、紅龜、大麵、水果、餅頭(大餅上印紅字)及一套小孩的衣服、帽子、鞋子等，放在竹籃子裡，挑竹擔到廟裡謝神。祭謝禮成之後，分送大餅跟大家分享家裡添加新成員的喜悅，該項充滿了溫馨及歡喜擔餅古禮的禮俗延續至今，目前收錄成為台南市政府無形文化資產。

該廟鄭慶祥董事長於今年特別鼓勵境內生女兒人家也加入廣興宮福份，今年共有46戶人家參加擔餅古禮，廟埕難得一見到處都是家長抱著小嬰兒的畫面，充滿朝氣及喜氣。廟方還安排有電音三太子舞蹈、社區媽媽土風舞、西勢國小舞台劇、西勢社區褒歌表演、提供地方美食油飯及菜頭湯，最後擲筊博「頭家仔」、分送「水餅」。

根據廟埕邊展示「水餅」的業者王登山表示，父親王吉生今年已經80多歲了，從18開始做「水餅」到現在，他承接父親手藝，傳承給兒子王桐盛，目前三代同堂做「水餅」，薄薄的餅皮，包裹著橙香內餡，內餡是以地瓜、桔子汁加上麥芽製成，是當地特殊的傳統古早味，一代代傳承的「水餅」，包裝越來越精美，但不變的口味及禮俗，令人回味無窮！

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