台南小吃熱量 衛局網站可查

台南市衛生局網站的府城飲食熱量指引，台南小吃的熱量多寡一目了然。 （圖記者孟慶慈翻攝）

〔記者孟慶慈／台南報導〕台南小吃好滋味，觀光客必嚐，台南人也常享用。然台南小吃份量不多，容易讓人沒戒心，台南市衛生局網站設有「府城飲食熱量指引」專區，羅列台南小吃、速食、便當等熱量資訊，有意控制體重者不妨多參考。


府城飲食熱量指引，包括台南小吃、外食、速食、市售食品、冰品冷飲等，另有油脂、五穀根莖類等六大類食物的營養素與生理機能等對應圖表與解說。


一碗肉燥飯 逼近四百卡
肉燥飯、傳統米糕是隨處可見的台南小吃，一碗二五○公克加了魚鬆的肉燥飯，份量雖不多，熱量逼近四○○卡，一碗一○八公克的米糕熱量一七一卡。


台南最有名的小吃莫過於擔仔麵，一小碗熱量一三八卡，乾炒鱔魚意麵一份熱量六六○卡，碗粿一碗熱量四○五卡。


外食篇部分，提供烙餅、蔥油餅、鍋貼、水餃等熱量資訊，好吃的烙餅一份近六○○卡，蔥油餅五○○卡以上，十個水餃近七○○卡，可口的麵食熱量竟如此的超高，讓人咋舌不已。


果乾類零食熱量也不低，一包二一○公克的芒果乾，熱量八四○卡，麻糬一個五十公克熱量依內餡不同，從近七十卡到一○○卡以上都有，「府城飲食熱量指引」提供最佳參考資訊。

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