新化礁坑三寶 風味餐飄香

新化區礁坑社區推出風味餐，邀請各地民眾一起來品嚐。 （記者劉婉君攝）

〔記者劉婉君／新化報導〕新化區礁坑社區的特產橄欖即將成熟，社區昨天結合橄欖、破布子、竹筍等「礁坑三寶」，推出特色風味餐，邀各地民眾十二月三、四日一起到礁坑採橄欖、吃在地佳餚，即日起開放預訂。


推動農村再生、產業活化，新化區礁坑社區善用在地特產橄欖，開發橄情酒、橄情露、橄心醋、橄心茶、綠鑽石情人果、橄欖手工皂、面膜等，市場反應相當熱烈，今年的橄欖又快要成熟了，社區發展協會結合區公所、新化國家植物園等單位，自廿六日起舉辦「礁坑竹藝搏橄情」系列活動。


礁坑社區發展協會理事長鄭榮欽表示，民間有「冬春橄欖賽人蔘」的說法，社區推出的風味餐包括和風洋蔥、橄欖皮蛋、炒脆筍片、樹子龍鬚菜、橄欖魚皮羹、刈稻飯、橄欖土雞湯、破布子蒸魚、柑杞醉蝦、番茄養生菇、筍仔肉丸拼佛手瓜、帆立貝洋芋沙拉、豬腳燴筍干等，每人三百、每桌三千元，廿日前訂餐者，每人送橄欖手工皂一塊。


「礁坑竹藝搏橄情」活動，本月廿六日將由社區探索活動率先登場，以農民市集方式，讓民眾認識礁坑里；十二月三日採果樂逍遙，有竹筒飯ＤＩＹ、現採橄欖及情人果教作；十二月四日有礁坑十個聚落竹藝展、古農物展、手工皂解說及風味餐品嚐。