有機食物等於健康？

台灣醒報 2009/07/30 10:25
【記者林卓君報導】

食物掛上「有機」就比較健康？有機食品影養成分較高，價格理當水漲船高？據路透社報導，美國學術期刊刊載英國研究發現，有機食品並未比一般傳統食物來的健康，兩者並無明顯差異。英國有機食品認證機構公佈近期趨緩的成長率，顯示了經濟不景氣，消費力減低，有機市場榮景不再。

這項英國政府委由倫敦衛生及熱帶醫學院(London School of Hygiene & TropicalMedicine)的研究，刊於美國臨床營養學學術期刊。結果顯示，過去大眾所認為「有機食品更健康」為一大迷思。

研究人員丹格表示，一般食物和有機食品就營養價值而言，只有些微不同，並不足以作為任何健康考量的佐證。也就是說，人們沒有非要選擇有機食品的足夠理由，因為營養價值並沒有比一般食物高。

該研究也指出，有機食品因「備受關愛」，2007年就創造了龐大的消費市場，約480億美元(15811億新台幣)。過去五十年來，學術界已有一系列多達一百六十二份的相關論文，顯示一般食物和有機食品並無顯著差異。

不過因經濟不景氣，消費者普遍勒緊褲袋減少開銷，有機食品價格在國際上多處下跌狀況，如英國等國。

英國土壤協會(Soil Association)是英國廣受認可的有機食品的檢驗與認證非營利機構，尤其是有機農產品。今年四月公佈去(2008)年英國有機食品銷量，下滑至1.7%，相較於近十年來平均每年26%的成長率，降幅極大。