南勢里土窯巷 將列文化景觀

東山區南勢里有近200座的烘焙龍眼土窯，市府將列為文化景觀，昨天前往勘察，大受南勢社區歡迎，世界麵包大賽冠軍吳寶春使用的龍眼乾肉都是向南勢社區發展協會前理事長李清祥購買，李清祥說，文化景觀能帶動地方產業、觀光發展。 目前正值龍眼產季，南勢里飄逸烘焙龍眼香味，許多農民全家動員在土窯旁，拔除龍眼葉，再放進土窯烘焙。49歲的顏德村說，從小就跟著父親一起到土窯烘焙，每年從農曆入秋前10天開始烘龍眼，每次要連續烘焙6天5夜才能完成，產量多時，要烘到中秋節才結束。 土窯與乾燥機烘焙有何不同？顏德村表示，「乾燥機靠鐵板的強火烘，土窯靠木材的火烘，烘焙的龍眼比較香」。 前台南縣文化局將南勢里1條兩旁有10幾座土窯的巷子，取名為「土窯巷」，縣市合併後，南市府將把南勢里特有的土窯列為文化景觀，副市長林欽榮等人前往勘察，獲果農熱烈歡迎。 東山區第22果樹產銷班長、南勢社區發展協會前理事長李清祥表示，3年多來，世界麵包大賽冠軍得主吳寶春都透過喬禾貿易商向他購買龍眼乾，每年買8000多台斤，「我一定提供最好品質的龍眼乾給吳寶春，感到很榮幸」。 李清祥說，現在有市府加持「土窯巷」的文化景觀，相信能帶動地方產業、觀光發展，他開始在土窯旁設涼亭，將供遊客乘涼。