2009年11月28日 星期六

經常服用維他命到底好不好?

【記者/方洪報導】

不知從何時起,各種維他命(維生素Vitamin)廣告開始在媒體中出現,告訴人們服用維他命如何能夠延年益壽保青春等。維他命也成了婦孺皆宜的補品,然而俗話說:「是藥三分毒。」這些廣告多是商家為賺錢而設計的,醫界對於維他命的服用有許多保留。

最近的研究顯示,服用維他命不僅不能延壽,反而可能折壽。這項研究綜合了68個獨立的臨床實驗的結果,總共有25萬人參與。結果發現,服用維他命A 的人比不服用的人死亡率高出16%;服用β胡蘿蔔和維他命E的人比不服用的人死亡率分別高出7%和4%。

起初的分析並沒有發現服用維他命對於壽命有什麼正面或反面影響。而後研究人員去掉了21的不太全面的臨床實驗數據,發現了服用維他命的潛在風險。

研究的參與者之一,丹麥哥本哈根大學醫院的古拉德(Christian Gluud)說:「服用這些補劑(維他命)絕對沒有好處,我勸大家還是不要服用。」商家對研究結果有些不以為然,認為服用維他命為的是人有許多本來就有嚴重疾病,死亡率高不足為奇。不過古拉德反駁說:「70%的受試者本來是健康的。」

哥本哈根大學的研究人員指出,維他命類保健藥物可能破壞人體本身的免疫系統,造成了亂吃補藥而減壽的結果。由於在世界上有數以百萬計的人長期服用維他命,因此這項研究具有廣泛的實際意義。

■雖然科學界對於維他命的作用進行了大量研究,但是其真正成效現在仍然見人見智。但營養學家卻一致認為,通過均衡的飲食獲取足夠的維他命才是效果最好的。

■有著10億美元以上的維生素生產業者說:服用維生素可能預防疾病。但實際上是把食用者推向了額外的危險中!

■美國癌症研究協會一貫的建議是,應該通過平衡的飲食攝取適量的維生素和礦物質,而不是依靠吃藥。因為身體適于接受天然存在的維生素。論文的作者也認為,從蔬菜和水果中獲得抗氧化劑會更好。

■澳大利亞昆士蘭大學的選擇醫學和研究中心的維特塔(LuisVitetta)教授說,丹麥的研究“非常令人關注”,並且增添了有力的証據,維生素補充劑可能是弊大于利。

■過去的一些研究業已表明,大劑量服用維生素具有很高的危險,因而被勸說要“非常、非常審慎”地消費。

中醫的觀點是:

■人體自身就是一個製造工廠,只要我們不挑食,多吃粗食雜糧水果蔬菜,自身就能生產出所有營養素,除非有人先天生理上有缺陷,或飲食上有偏食的習慣,維生素根本不須外求!既使是偏食也只會缺少某一兩項維生素,不可能全缺,如果每天硬是要吃維生素補充劑,反而使自身的生理機能喪失製造營養素的功能,得不賞失!

■人工維生素是化學合成物,非自然物,是藥品不是食品,無法與食物中的維生素相比,除非因極端缺乏而致生病(如夜盲症等),須要即時補充治療以外,否則不宜每天服用。

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