「蘆葦」麥芽餅 南科人好伴手

在老師指導之下，學員們仔細認真地製作麥芽餅乾。 （記者林孟婷攝）

〔記者林孟婷／新市報導〕蘆葦啟智中心手工製作的傳統麥芽餅產品，都是學員親手製作、包裝，是該中心熱門商品之一。由於具有麥芽傳統香味，加上酥脆可口的餅乾口感，不少南科園區員工慕名購買作為伴手禮品。


蘆葦啟智中心老師林心怡表示，已經賣了好多年的麥芽餅是中心的招牌商品，過程中，不但帶給學員信心、肯定，更是一種復健訓練。


林心怡說，由業者提供傳統麥芽糖，中心家政班學員以工具將麥芽糖捲起、用兩塊餅乾夾住，成為傳統麥芽餅。看似簡單的動作，對學員來說，有時需花時間練習，為了美觀，麥芽糖不能「溢出」餅乾外緣，如何掌握份量需要花時間訓練。


這些動作對肢體原就不便的學員們而言，成了一項挑戰，在老師一旁輔導下，學員從失敗中記取經驗，現在幾乎每人都是捲麥芽糖的高手。此外，麥芽餅乾裝罐也是另一項考驗，必須計算好置放的數量與罐子空間，餅乾不僅要擺齊、罐子也不能有空間，要塞滿餅乾，這也是訓練孩子思考、肢體動作的復健訓練。


由於麥芽糖採天然製作方式，加上口味道地，中心推出黑糖、原味兩種口味供選擇，深受南科園區員工喜愛，尤其到了節慶，常有員工揪團訂購作為伴手禮。