2009年7月17日 星期五

國立台南生活美學館

<資料來源:國立台南生活美學館>

吳萬春香舖
景點類型:人文之旅
遊覽地址:台南市中西區永福路二段217號

「香」一直是人們意見可上傳天聽的一個重要媒介,隨著時代進步,機械製香的速度及數量早已遠遠超過人工製香。但位在永福路祀典武廟前「吳萬春香舖」,百年來一直堅持著人工製香。讓清香透過雙手的翻轉,一次次在香粉中打滾。目前「吳萬春香舖」是由吳森緣先生所經營,曾擔任好幾屆武聖里里長,認識的人都稱呼他為「里長伯」。

早年里長伯的父親是在南廠(保安宮)附近開店,店名為「玉梅香」,在里長伯五、六歲時搬到現址才定名,為里長伯的伯父所取名。所以在吳萬春香行裡,只要是包裝上印有「吳萬春」或「玉梅香」商號標示的香,均是純手工製造的香。

走進店後頭為製香工廠,每天清晨五點中便可看見老師傅吳博男手腳俐落地,把一大束浸過水香枝在香粉中不斷翻打,讓香枝一次又一次展開成扇形、又合上,這動作叫「掄紙扇」,在這一開一合之間,香粉均勻附著在竹枝上。香腳也要染成紅色。後再拿至二樓曝曬。基本上製香是個看天吃飯的行業,晴天開工。南台灣日照充足,通常夏天只要一天即將,冬天則須兩天。

讓吳萬春走過百年的歲月,除了手工製香、遵從天然日曬的古早製法及香舖對香粉講究也是原因之一。每柱清香堅持傳統中藥材配方,自然而然散發出烏沈、檀木的清香。曾幾何時機械製香取代傳統手工製香,大陸製香大量流入台灣動搖著台灣製香業。製香業走過了它的黃金歲月,但在歲月齒輪中,老店依舊堅持古法手工製香,彷彿時空不曾流轉過。

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